Saltillo.- El precio de la canasta básica se incrementó alrededor de 15% en los mercados sobre ruedas de Saltillo, informó el líder de los comerciantes, Guillermo Mery Saade, tras detallar que este aumento ha sucedido en las últimas tres semanas.

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Ahorita el kilo de huevo anda en 45-50 pesos; el tomate, cerca de los 30 pesos; el limón no se diga, el aguacate cerca de 70 pesos (…) Hay varios productos de la canasta básica que andan por las nubes”, expresó.

Manifestó que esto representa un impacto negativo tanto para los consumidores, que cada vez completan menos producto con el mismo dinero, como para los comerciantes de los mercaditos, ya que la merma de mercancía les aumentó más de 20 por ciento.

Pese a esto, aseguró que los productos que se venden en los mercados rodantes son más frescos y baratos que en las tiendas de autoservicio.

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Aun así, los precios que se manejan aquí, ustedes lo pueden comprobar, están 30 o 40% abajo de los grandes centros comerciales y eso es lo que nos ha ayudado”, apuntó Mery Siade.

 

Tijerazo a gasto
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, durante la pandemia de Covid-19, 63.3% de hogares redujo sus gastos generales, y 47% disminuyó su gasto en la compra de alimentos.

De acuerdo con el análisis, 59% de los hogares del país registra algún grado de inseguridad alimentaria, siendo en 20.6% de ellos de nivel moderado y severo.

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Esto quiere decir que en los últimos tres meses redujeron la cantidad de alimentos que consumen habitualmente”, advierte la Ensanut.

En aproximadamente uno de cada tres hogares se reportó disminución en el consumo de carnes rojas, pollo y pescado; dulces, chocolates, botanas y bebidas endulzadas.

La encuesta señala que alrededor de un tercio, es decir, 29% del gasto promedio per cápita, se destinó a la compra de alimentos de origen animal como carne, lácteos o huevo.

Las frutas y verduras, considerados alimentos básicos para una dieta adecuada, representaron 21.3% del gasto total en alimentos.

La encuesta se realizó en 10 mil 216 hogares y el operativo de campo se llevó a cabo de agosto a noviembre de 2020.