Ciudad de México.- En los últimos 12 meses las tortillas que se venden en establecimientos y tiendas de autoservicio, las pastas para sopa, los aceites y el pan de caja acumularon incrementos relacionados con el aumento de granos como el maíz y el trigo, afirmó el Grupo Consultor en Mercados Agrícolas (GCMA).

Las frutas con mayores aumentos anuales son la uva globo, con 45%; manzana Golden, cerca de 38%; toronja, 30.7%; limón, 22.3%; durazno amarillo, 21.5%; uva Thompson, casi 20%, además de mango manila, fresa y manzana Red Delicious.

Un análisis de GCMA en torno a los precios promedio al consumidor en las ciudades de Guadalajara, Monterrey y Ciudad de México registró incrementos de 5% en julio contra 4.8% en junio.

Por ejemplo, los precios de la tortilla en establecimientos subieron de 15.66 a 17.79 pesos por kilo de julio de 2020 a julio de 2021, equivalente a 13.6%. En ese mismo período las tiendas de autoservicio aumentaron los precios de la tortilla de 11.59 a 12.50 pesos el kilo.

En granos y abarrotes hay un aumento anual de 1%, resultado de que “se eleva el costo de las materias primas, sin embargo, el incremento al consumidor es menor, debido a que estos se amortiguan a lo largo de la cadena”.

Las pastas para sopa aumentaron de 5.28 a 5.90 pesos el paquete (11.8%), el pan de caja subió de 32.29 a 34.69 pesos (7.5%) y el aceite de 30.83 a 33.54 pesos el litro (8.5%).