Ciudad de México.- La apertura a la carne de res argentina representa un alto riesgo para la cadena productiva de carne mexicana por los problemas de fiebre aftosa que enfrenta esa nación, pero también una competencia desleal por el margen dumping de hasta 69% respecto a la producida en México, advirtieron engordadores.

Detallaron que en las engordas nacionales el costo de kilo aumentado en los becerros, medido en pesos mexicanos, anda en un promedio de 58 pesos, contra los 18 que cuesta en Argentina.

La razón de ese diferencial, explicó Obed González Flores, vicepresidente del consejo de vigilancia de la Asociación de Engordadores de Ganado Bovino del Noreste, deriva de las grandes extensiones de praderas que hay en Argentina, donde el ganado es alimentado hasta alcanzar un peso promedio de 300 kilos para luego ser sacrificado.

En contraste, refirió, en las engordas mexicanas los becerros entran con un peso promedio de 200 kilos y para alcanzar la calidad en marmoleo y textura que demanda el mercado interno deben ser alimentados a base de maíz y otros granos hasta alcanzar en promedio los 550 kilos.

Añadió que ese mayor costo pone en desventaja al sector y que ahora los comercializadores mexicanos presionarán a los productores del país para que bajen aún más sus precios.