Ciudad de México.- El incremento en el precio del pollo desde 2020 incentivó el consumo de carne de cerdo entre los mexicanos, al aumentar 7.2% durante 2022, reportó el Consejo Mexicano de la Carne (ComeCarne).

Al cierre del 2022 se obtuvo el consumo más alto de carne porcina en México con 2 millones 903 mil 416 toneladas, y 16% mayor que en el periodo prepandemia, de 2019.

Ernesto Hermosillo, presidente de ComeCarne, precisó que el consumo de la carne en nuestro país se elevó 3.3% respecto al 2021, para un total de 10 millones 956 mil 188 toneladas.

A pesar del aumento en el precio del pollo durante el año pasado, este tipo de carne también creció el consumo entre la población en 3.1%, respecto al 2021.