Saltillo, Coah.- A partir del próximo 22 de febrero, para los católicos inicia la Cuaresma, periodo de preparación para la pascua; sin embargo, comerciantes del Mercado Juárez de Saltillo y de algunos mercados sobre ruedas advirtieron un aumento considerable el costo de los insumos para la preparación de platillos típicos de la temporada.

Semillas, nopales, pescado, entre otros productos vieron afectados su precio pues desde inicio de año se cotizan a unos cuantos pesos más en relación a 2022.

Altos costos

De acuerdo con José Alberto, mercader, una bolsa con 100 gramos de camarón seco tiene un precio de 25 pesos; tres pesos más que el años pasado, en tanto que 100 gramos de lentejas se pueden adquirir a 20 pesos; dos más que en la temporada pasada.

Aún así esperan que lo más barato de la temporada sea la lenteja, el garbanzo y el maíz triturado además de los nopales.

Por otra parte, encargados de las pescaderías del Mercado Juárez señalaron que desde inicio de la pandemia el precio del producto del mar encareció y las ventas no han podido despegar sin embargo esperan que este año sea diferente.

Apuntaron que por la temporada el precio puede variar pero aseguraron que es en los mercados y pescaderías especializadas donde más se puede encontrar producto fresco y de calidad a buen precio.