Ciudad de México.- Para las familias mexicanas, el precio sobre las verduras básicas de la dieta rebasa por mucho la inflación general de 4.59% registrada en marzo.

De acuerdo con datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), en el último año, el jitomate saladette acumula una inflación anual para el consumidor de 62.4%, el producto que más se encareció en las últimas dos quincenas, según Inegi.

Al cierre de marzo del año pasado, el kilo de jitomate se vendía en alrededor de 28 pesos, mientras que actualmente se reporta un precio promedio de 46 pesos por kilo y en algunos puntos alcanza los 50 pesos, según datos recabados de Profeco.

Sin embargo, el aumento se concentró en el último mes, pues en comparación con febrero, el precio de venta al comprador final se incrementó 51 por ciento.

Juan Carlos Anaya, director general del GCMA, explicó que parte del incremento deriva de la demanda constante de la hortaliza, mientras que la oferta disponible no avanza al mismo ritmo, aunque la distorsión ya muestra estabilidad desde la última semana de mazo, especialmente por la cosecha de Sonora.

Cabe recordar que, de acuerdo con las expectativas para este año, se espera una caída de 0.6% en la producción de jitomate, con poco más de 3 millones de toneladas.

Frutas y verduras

Pero los consumidores mexicanos no sólo tienen que enfrentar el encarecimiento del jitomate, sino que en general, el precio de las hortalizas fue uno de los principales componentes que empujaron a la inflación por encima de su objetivo.

De acuerdo con información del Inegi, en conjunto, las frutas y verduras reportaron una inflación anual de 21.8 al cierre de marzo, mientras que, además del jitomate, el limón, el pepino y el tomate verde se ubicaron entre los productos con mayor encarecimiento.