Saltillo, Coah.- A pesar de los aumentos de 7 a 10% que registran este año productos y servicios, el sector restaurantero local ha mantenido el precio de los platillos, sin embargo, entre mayo y junio evaluarán dicha situación.

El presidente de la Canirac en Saltillo, Mario Mata, dijo que sí han resentido una afectación por esos incrementos, pero hasta el momento no se tienen reportados por los restauranteros aumentos en platillos, ya que pese a ello, han mantenido los precios.

“Creo que más que nada es ajustarnos a una época, es hacer más conciencia de cómo se encuentra la sociedad ahorita y tratar de asimilar las utilidades que se pueden obtener realmente”, dijo.

Mata Quintero expresó que los incrementos que han resentido van de un 7 a 10%, principalmente en carnes y verduras, sobre todo en esta última, aunque en los últimos días se ha estabilizado, mientras que en materia de servicios los aumentos fueron en la energía eléctrica, teléfono y gas.

Al preguntarle hasta cuándo seguirán con los mismos precios los restaurantes, respondió “no sabemos que tanto se vaya a mover este año, la idea sería afianzarnos unos tres o cuatro meses y volver a analizar los costos”.