Saltillo, Coah.- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) entregará a 15 mil restauranteros del país el “Manual de Maximización de Resultados para Restaurantes”, el que concentra las buenas prácticas de establecimientos exitosos en México.

El presidente nacional de Canirac, Braulio Cárdenas Cantú, señaló que durante todo el año se estará entregando este manual que consta de seis fascículos con un CD interactivo, donde se incluyen todas las lecciones y recomendaciones, va dirigido a los propietarios de esos establecimientos y emprendedores que requieren un poco más de herramientas para hacer crecer sus negocios.

“Habla de las claves del éxito que se deben de cuidar en un restaurante y se genera una serie de lecciones y herramientas que ayudan al empresario restaurantero a manejar los diferentes aspectos del negocio como menú, inventarios, compras, almacenamiento, preparación, ventas, servicio, etcétera”, dijo.

Cárdenas Cantú expresó que dos años le llevó a la cámara la elaboración de este manual, el que forma parte del proyecto Reto sin Fronteras, de este último dijo se desprenderán también otros proyectos y actividades como cursos presenciales, lecciones pregrabadas y demás.

Finalmente, el presidente de Canirac expresó que por lo pronto, “Estamos muy contentos porque este año distribuiremos 15 mil manuales a nuestros afiliados; este manual se entregará de manera gratuita y directa en todos los establecimientos nacionales”.