Saltillo, Coah.- Luego de semanas en que el precio del kilo de huevo llegó hasta las nubes, esta época se ha logrado estabilizar para colocarse alrededor de los 35 pesos por kilo en promedio, aseguró Isaúl Ortiz Ramírez, director general de La Diligencia, principal distribuidor de los productores Bachoco y San Juan en la región.

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El consumo de pollo ha bajado un poco, entre las fiestas y el regreso a clases. Con ello, el consumo de huevo se ha estabilizado y su precio también, de andar en 55 pesos el kilo, ahorita anda en 35”, dijo el ejecutivo.

Explicó que en supermercados, la tapa que regularmente pesa un kilo con 800 gramos, alcanza los 74 pesos, cuando anteriormente estaba en 99 pesos. 

Adelantó que se espera que este producto se mantenga dentro de estos precios en los próximos meses. 

Cabe recordar que para el primer bimestre del año en curso, este producto alcanzó su nivel más alto en 18 años debido al brote de gripe aviar en Estados Unidos y México, sin embargo, ya desde junio y julio el kilo de huevo retomó el precio observado en febrero de 2020, prepandemia. En su momento, este producto también se vio impactado por la guerra entre Rusia y Ucrania, por falta de granos y otros insumos.