Saltillo, Coah.- Las palabras de Marco Antonio Ordaz reflejan la importancia que tuvo para 70 meseros de los principales restaurantes de Saltillo el curso de certificación que les impartió la Canirac, avalado por el Consejo Nacional de Certificación y apoyado por la Secretaría del Trabajo federal y la estatal.

“Este certificado es para nosotros de gran importancia porque es algo que nos avala, que nos respalda, que certifica nuestras capacidades, y muchos de nosotros tenemos toda la vida trabajando en esto y nunca habíamos tenido un documento que nos respalde”, expuso Ordaz Ortiz, al hablar en nombre de sus compañeros. 

La directora de la Canirac Saltillo, Esthela Guajardo, felicitó a los meseros certificados y los invitó a ser el mejor ejemplo de “hipoteca social” y de reintegrarle a la sociedad lo que hemos recibido de ella. 

La ceremonia estuvo presidida por Heriberto Fuentes Canales, delegado de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, acompañado por Jorge Camarillo Delgado, director del Trabajo de la SETRA estatal; y Pastor López Atilano, consejero y ex presidente de la Canirac, en representación del presidente del organismo restaurantero, Alberto Salinas de las Fuentes. 

“Es inquietud de nuestra cámara impulsar la profesionalización de servicios y productos, y en el caso de ustedes, son nuestro primer contacto con el cliente, y el contar con mayores competencias y habilidades los hace mucho mejores, al sector lo hace más competitivo y a nuestra ciudad mucho más atractiva”, expuso López Atilano al felicitar al personal recién capacitado. 

Por su parte, el delegado de la STPS, Heriberto Fuentes Canales, dijo que “el contar con empleados certificados hace más productivo y competitivo al sector; esto los ayuda a que tengan una mayor empleabilidad, y es dinámica de ganar-ganar, porque en la medida que sean más eficientes, cada empresa tendrá mejores resultados; también tendrán la oportunidad de acceder a mejores salarios”. 

Entre los trabajadores certificados se encontraba personal de diferentes restaurantes, como Quinta Real, El Costeñito, Las Brazas, Villa Ferré, Super Salads, Don Artemio, City Express Sur, City Express Periférico, y otros importantes integrantes de la Canirac de Saltillo y la Región Sureste. 

ch