Saltillo, Coah.- Actualmente en Coahuila se producen cada año hasta siete millones de botellas, con el respaldo de unos dos mil empleos, en unas 38 casas vitivinícolas, a las que se sumarán en corto plazo, otros 10 proyectos que están en proceso.

Lo anterior de acuerdo con Fernando Madero, presidente de la Asociación Vinos de Coahuila, en entrevista para Despega con Chuchuy de Tele Saltillo, quien recordó que desde la fundación del comité en 2013, solamente contaban con 6 productores.

Sin embargo, actualmente ya agremian 38 productores con más de 200 etiquetas en el mercado.

El empresario destacó la calidad de los vinos que se producen en la entidad, que, con el 20% de la producción nacional, han logrado casi la mitad de los premios que han traído los vinos mexicanos en el mundo.

Reconoció que, pese a los avances, en México de cerca de 200 millones de botellas de vinos de mesa que se consumen anualmente, tan solo el 21% son mexicanos, todavía con un área de oportunidad importante para la sustitución de importaciones.

Destacó que esta industria no requiere grandes cantidades de agua para su desarrollo ya que la vid es una planta del desierto.

En pleno inicio de las fiestas de la vendimia, señaló que el enoturismo ha ido ganado terreno en la atracción de visitantes y con una derrama económica que se reparte desde hoteles y restaurantes, renta de casas, empleo, entre muchos otros.

Además de coahuilenses y regios, estos productos turísticos son cada vez más consumidos por turistas extranjeros. Consideró que existe un gran potencial dentro del turismo texano, por ejemplo.

Texas también es productor de vinos para lo que importa una buena cantidad de uva de California. “Veo una oportunidad con Texas que es un mercado inmenso”, dijo.