Ciudad de México.- El conglomerado mexicano CIMA anunció la adquisición de la franquicia Sbarro en México, la cadena internacional de pizza estilo New York, como parte de la estrategía para fortalecer su presencia en el segmento travel retail.

Teodoro Octavio Martínez, CEO de CIMA, destacó la relevancia estratégica de la adquisición al señalar que integrar a Sbarro “representa un paso natural en la visión que hemos construido. Sbarro es una marca con historia, carácter y reconocimiento mundial”.

En ese sentido, Omar Sánchez, director de la Unidad de Retail, explicó que la llegada de Sbarro fortalece de manera inmediata la presencia del grupo en el sector de alimentos preparados y abre nuevas oportunidades operativas.

“

Es una incorporación que aporta valor inmediato y un enorme potencial hacia el futuro, además de elevar los estándares que nos distinguen”, indicó Sánchez.

La operación se concretó a través de Borreguito, su unidad especializada en el sector minorista que vende productos a viajeros en nodos de transporte y, con ello, marca la entrada formal del grupo al sector de alimentos preparados.

Amplía food service 

En el país, la chihuahuense CIMA operaba tres conceptos: Borreguito, sus tradicionales dulcerías; Borreguita, tiendas gourmet enfocadas en públicos premium; y Borre GO!, tiendas de conveniencia orientadas a la movilidad.

Con la incorporación de Sbarro, el conglomerado suma 25 establecimientos ubicados en Ciudad de México, Querétaro, Jalisco y Estado de México, y se posiciona como uno de los grupos con mayor expansión en el travel retail de México.

“

(Sbarro) ahora encontrará en CIMA un aliado que la impulse con infraestructura, talento y una misión clara: ofrecer experiencias de calidad para las personas que atendemos todos los días”, afirmó Martínez.

Esta adquisición representa para CIMA un paso a construir un portafolio sólido y diversificado, con lo que ampliará la oferta de comida para los viajeros, en aeropuertos, estaciones de tren, y cruceros.

Sbarro es una cadena de comida rápida italoamericana, que se fundó en Nueva York en 1956, por Gennaro y Carmela Sbarro, una pareja de inmigrantes de Nápoles, que ha evolucionado con el paso del tiempo y se ha consolidado en centros comerciales con presencia mundial.

…Y hasta en Oxxo

A inicios de octubre de 2025, Sbarro abrió en Monterrey un nuevo concepto a través de una alianza con Oxxo, marcando otro capítulo en la estrategia de foodservice de la compañía regiomontana.

David Karam, CEO de Sbarro, adelantó que la firma planea probar el concepto con cinco tiendas en colaboración con Oxxo.

El menú incluye pizza XL estilo Nueva York -por rebanada o completa-, stromboli y pan de ajo desde 49 pesos, elaborados artesanalmente con masa fresca cada día.

De acuerdo con Ximena Reynoard, directora de Foodservice de Oxxo México, la incorporación de Sbarro forma parte del compromiso de la cadena por fortalecer su oferta de productos preparados.

El objetivo es fortalecer la oferta de foodservice de Oxxo, incluyendo comida rápida de calidad internacional.

En Oxxo ya se cuenta con pizzas marca Fiestra, ya sea refrigeradas, calientes o personales.