Nadadores, Coah.- Los productores de tortilla en la región se preparan para el inicio del 2026, a la espera de determinar si se realizará un aumento en el precio de este alimento básico debido a la inflación y al incremento en los costos de servicios y productos esenciales como la maseca, el gas y la electricidad.

Enedelia VonWernich Rodríguez, propietaria de una tortillería local, comentó sobre la situación actual y los desafíos que enfrentan los empresarios del sector.

“Al final de cuentas es una inversión que se está haciendo, por eso debemos esperar y determinar si es necesario ajustar el precio, aunque actualmente hay algunos beneficios pero no sabemos cómo vaya a empezar el otro año”, refirió.

VonWernich explicó que, tradicionalmente los incrementos en el precio de la tortilla se consideran a principios de año, coincidiendo con el aumento en el costo de los insumos.

“Ahorita, algunas de las tortillerías nos estamos beneficiando porque entramos a un programa donde se nos bajó un poquito el costo de la maseca, entonces ahí es donde nosotros nos respaldamos”, afirmó.

Sin embargo, destacó que por el momento no se prevé un incremento inmediato. “Nos vamos a esperar a ver en enero a ver cuánto nos viene la maseca y todos los insumos que utilizamos”, indicó.

Respecto a la rentabilidad del negocio, VonWernich señaló que, aunque las ganancias no son elevadas, logran solventar los gastos operativos y los sueldos de los trabajadores.

“No es mucha la ganancia, pero mientras tengamos para solventar todos los gastos y trabajadores, la vamos llevando”, comentó.

En cuanto a las actualizaciones de precios, la empresaria recordó que el año pasado se realizó un incremento de dos pesos, y este 2025 tuvo un ajuste en marzo.

“Vamos a esperar enero para ver en cuánto nos viene el costo de la maseca”, concluyó.