Saltillo, Coah.- Más vale tarde que nunca. Tras una serie de peticiones, finalmente los trabajadores del sector hotelero y el restaurantero de Saltillo contaron con un punto de vacunación especial, el cual se ubicó en un salón de fiesta al norte de la ciudad. 

Se trató de una jornada de un solo día, la cual se desarrolló con gran fluidez, destinada en exclusiva a trabajadores de 18 a 29 años de toda la cadena de valor, que incluyó a personal de salones de fiesta y servicios de banquetes.

Este primer módulo de vacunación para el gremio fue gestionado por la Canirac, que finalmente obtuvo una respuesta positiva por parte de la Secretaría de Bienestar, así como del Gobierno del Estado y el Municipio.

Desde temprano y hasta las 3:30 de la tarde, la meta para este viernes fue alcanzar la inmunización de mil 500 personas que integran la plantilla de hoteles y restaurantes.

De acuerdo con Éder López, presidente de Canirac Saltillo, era urgente que se volteara a ver a este gremio, ya que es uno de los que más empleo genera a nivel nacional y por tener contacto con múltiples personas todos los días, es fundamental su protección. 

Señaló que, a la fecha, solamente se han detectado contagios aislados, por lo que con el cumplimiento de los protocolos, descartó que los restaurantes sean focos de infección. 

El líder restaurantero agregó que la vacunación de los trabajadores brinda mayor certeza a los comensales, con lo que se espera se incrementen las ventas en estos negocios. A partir de este fin de semana, será más común observar a los colaboradores vacunados portando un botón que informa que ya cuentan con su inmunización. 

Se espera que en las próximas jornadas de segundas dosis, se siga incluyendo el módulo específico para este gremio.

Esperan buen nivel de ventas

Aunque con la aplicación de la vacuna anti-Covid se prevé un menor consumo entre personas de 18 a 29 años, el sector restaurantero prevé que este fin de semana se mantenga el nivel de venta promedio.

Éder López, presidente de la Canirac Saltillo, externó que aunque este segmento del mercado representa una parte importante de consumo, lo son mayormente para bares y otros giros. Sin embargo, los grupos de edad por encima de los 30 arrojan un ticket de consumo mas alto, dado que sus ingresos suelen ser mayores.

Por otro lado, dadas las fechas, el grupo de edad en proceso de inmunización, en buena parte, se encuentra próximo al regreso a clases, por lo que tendrá también los gastos escolares de la temporada, que también suelen representar un freno en la actividad. 

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No creemos que baje la afluencia, estamos atentos, pero creemos que tendremos ventas normales, los otros grupos de edad también son consumidores importantes”, dijo López.