Monterrey.- El sector restaurantero de Nuevo León proyecta ventas por unos nueve mil 140 millones de pesos para este año, es decir un 7.5 por ciento mayores respecto a los ingresos obtenidos en 2014.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) estatal, Mario Cantú González, dijo que para 2015 esperan un fuerte desempeño y expansión en este rubro productivo.

El año de 2014 prácticamente se consolidó el sector, va mejor la economía y hay restaurantes nuevos, “sentimos que el crecimiento de un 7.5 por ciento (en 2015) va a estar muy bien para la industria”, subrayó.

Durante el año previo, apuntó, las ventas del gremio de restauranteros en la entidad ascendieron a unos ocho mil 500 millones de pesos, un 12 por ciento mayores frente a los resultados de 2013.

El directivo manifestó que esta industria reporta una notable recuperación en los últimos tres años, luego de enfrentar un difícil retroceso debido a los problemas de inseguridad registrados en Nuevo León.

También destacó que esperan para 2015 la apertura de nuevos restaurantes, la mayoría pequeños negocios familiares, así como importantes inversiones de cadenas nacionales y extranjeras, sin entrar en detalles.

Por otra parte, manifestó que la Ley de Protección contra la Exposición al Humo del Tabaco estatal ha provocado un impacto económico en los establecimientos, ya que impide a los comensales consumir cigarrillos en su interior.

Dicha legislación, indicó, establece que únicamente se permite fumar en espacios al aire libre en los restaurantes, un aspecto que cumplen muy pocos negocios del sector en la región en sus instalaciones.

La industria restaurantera en el estado cuenta con unos 14 mil 500 negocios en la entidad, una fuerza laboral de 152 mil empleos directos y de los que alrededor de cuatro mil están afiliados a Canirac.