Ciudad de México.- Como parte de un homenaje a las tradiciones mexicanas y para resaltar la presencia de connacionales en el Reino Unido, la embajadora de México en ese país, Josefa González Blanco Ortiz Mena, compartió un nuevo episodio de su programa “A comer”.

En esta ocasión, la embajadora mexicana llevó a cabo una auténtica “experiencia mexicana” al preparar tacos con tortilla azul en el distrito de Islington. Acompañada por Tere Collins, propietaria de Proper Tacos, Josefa González Blanco Ortiz Mena agregó el clásico toque de limón, cebolla morada, cilantro y salsa a los sabrosos alimentos.

Durante la demostración, la embajadora presentó también una variedad de salsas típicas mexicanas, incluyendo la salsa roja de chile de árbol con habanero, salsa verde y salsa macha, las cuales acompañaron a los tacos preparados con chicharrón y nopales a la mexicana.

Tere Collins, dueña del establecimiento especializado en comida mexicana, compartió que su negocio en el Reino Unido surgió de su deseo personal de disfrutar “ciertas cosas”: “Todo lo que ofrezco aquí es lo que a mí me gusta comer”.

La embajadora enfatizó la calidad artesanal de la comida mexicana presentada: “Todo está hecho a mano”, incluyendo las tortillas elaboradas por ella misma durante la sesión.

Josefa González Blanco Ortiz Mena resaltó la riqueza y diversidad gastronómica de México al concluir el evento: “Al probar estos tacos, me siento transportada directamente a México”.

Excited to announce the eighth episode of #AComer ❤️‍🔥 now available to watch! Join me at 🇲🇽 Proper Tacos in Islington 🇬🇧, where I cooked up delish tacos with #OrgulloMexicano Tere Collinge! Enjoy the full episode! 🎬

🌮 ¡Emocionadísima de mostrarles el octavo episodio de #AComer… pic.twitter.com/SH1vULHOm8

— Josefa Gonzalez Blanco (she-her) (@josefagbom) April 17, 2024