Ciudad de México.– La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México (Sader) y el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Pesca de Dinamarca han iniciado una colaboración para fortalecer la industria de rendimiento en México.

El objetivo es mejorar la calidad de los subproductos de origen animal que se transforman en harinas y aceites para la alimentación del ganado, con el fin de beneficiar a los pequeños y medianos productores.

Esta iniciativa forma parte de un proyecto de cooperación bilateral que busca elevar los estándares de sanidad e inocuidad alimentaria en el país.

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), responsable de la regulación del sector, es la autoridad mexicana clave en este esfuerzo conjunto.

Un foro binacional con expertos

El trabajo comenzó con el Primer Foro de Rendimiento México-Dinamarca, un evento virtual en el que participaron 175 veterinarios, consultores y representantes de la industria de ambos países.

El encuentro, organizado por el Senasica y la Embajada de Dinamarca en México, tuvo como fin el intercambio de información sobre procesos de transformación de subproductos y el fortalecimiento de las capacidades institucionales para supervisar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Durante el foro, se discutieron los próximos cambios en la normativa mexicana, las soluciones tecnológicas danesas para el tratamiento sustentable de subproductos animales y las herramientas de financiamiento disponibles para la industria.

Acuerdos clave para el futuro

Al finalizar el encuentro, las agencias sanitarias de los dos países acordaron una serie de acciones concretas para dar continuidad a la colaboración:

– Organizar talleres regionales sobre las Buenas Prácticas de Manufactura.

– Crear mesas interdisciplinarias con la participación de la industria, la academia y las autoridades.

– Dar seguimiento al avance en las certificaciones BPM y la adopción de nuevas tecnologías.