Saltillo, Coah.- A partir de la semana entrante se abrirán las puertas de la primera sucursal del restaurante Sushi Itto al sur de la ciudad de Saltillo, donde, como parte de su personal, contará con un robot que apoyará en las labores del establecimiento.

“ Esta próxima semana entrante se abre un nuevo local de comida oriental al sur de la ciudad, donde les comentaba que también van a tener el primer robot que va a ser parte del equipo. Entonces la parte de la tecnología ya cada vez lo vemos más palpable, más en el servicio, y creo que ese nuevo modelo pues definitivamente va a sorprender a Saltillo”, dijo Isidoro García Reyes, presidente de la CANIRAC Saltillo.

Señaló que, en el local ubicado sobre el Emilio Arizpe de la Maza, se invierten 25 millones de pesos, y es ya la fuente de empleo de unas 25 personas en la primera etapa, ahora echando mano de tecnología para eficientar el servicio.

“ Vamos a ver un robot que tiene las capacidades para poder dar un servicio, para poder apoyar a los meseros, para hacer un servicio más eficiente. Y creo que bueno, eso definitivamente nos va a poner a un nivel de otros países. Hace poquito platicaba de que me tocó ver un robot en el centro de una ciudad de otro país entregando como en las plataformas en lugar de una motocicleta, el robotito se mueve en algunos puntos. Vimos también algunos taxis que pues ya prácticamente no tienen chofer entonces creo que nosotros no nos estamos quedando atrás la parte gastronómica cada vez tiene más tecnología y este nuevo modelo pues definitivamente va a ser un claro ejemplo de lo que viene para Saltillo”, externó.

Asimismo, el empresario confió en que sigan llegando nuevas inversiones al sector, ya sea en nuevos establecimientos, así como en la ampliación de los ya existentes, también de la mano de inversiones inmobiliarias como es el caso de Parque Norte de Davisa, donde se tendrá una fuerte apuesta gastronómica.