Mazatlán, Sinaloa .- Mazatlán consiguió un buen fin de semana para el sector turístico de la ciudad, después de meses con niveles de ocupación bajas debido a la inseguridad, logró superar 90 por ciento de la ocupación hotelera en el último fin de semana de mayo gracias a los eventos que se desarrollaron, tales como el Maza Fest 2025.

La ciudad consiguió romper un récord Guinness al realizar un sashimi de un kilómetro, como parte de el proyecto “sabores Mazatlán”, el cual busca recuperar el turismo de la ciudad.

En 2024, Mazatlán concluyó con apenas 64 por ciento de ocupación hotelera, por lo que el desarrollo de los eventos del Maza Fest y el de la “Semana de la troca”, que se llevaron a cabo el mismo fin de semana, consiguieron un realce importante en la ocupación hotelera.

“Hoy tenemos a los hoteles, en promedio, a 90 por ciento de su ocupación derivado de estos dos eventos y es lo que tratamos, promover el turismo en Mazatlán”, aseveró Francis Cázeres, de la Cámara Nacional de Comercio, Servicio y Turismo de Mazatlán (Canaco-Servytur).

Premio Guinness para Mazatlán

El Maza Fest 2025 fue un evento desarrollado por distintos empresarios de Mazatlán con el fin de conseguir impulsar el turismo y promocionar el puerto a través de la gastronomía con “Sabor a Mazatlán”, por ello realizar un sashimi de un kilómetro que exhibieron a través de ícono malecón de la ciudad.

Esta sashimi logró darle el premio Guinness a Mazatlán por ser el de mayor tamaño en el mundo.

Maza Fest fue logrado por la unión de empresas como los restaurantes Mariscos los porteños, La vaca Lupe, Mariscos mar, o la automotriz MG Mazatlán, así como el hotel varali y Madeleine instituto Gastronómico, entre otras empresas de la ciudad.

El sashimi preparado, tardó aproximadamente 30 minutos en ser repartido por los visitantes del malecón, por lo que muchos se quedaron con las ganas de probar este alimento típico de la cultura japonesa, aunque pudieron disfrutar de la música banda y el ambiente en el malecón de Mazatlán.

Desafíos de un sashimi de 1 kilómetro

El sashimi es originario de la cultura culinaria japonesa, consiste en finos cortes de pescado crudo acompañado de wasabi, un condimento picante japonés.

En Mazatlán es muy popular este alimento y se encuentra con frecuencia en los principales restaurantes, debido a la costa con la que cuenta Sinaloa con el océano Pacífico, por lo que los alimentos relacionados al pescado y mariscos son ya una tradición gastronómica en el estado.

Pese a ser del gusto de la mayoría de los habitantes y visitantes de Mazatlán, no es fácil de preparar y menos si pretendes hacer un kilómetro de sashimi

El dirigente del del Consejo Nacional Gastronómico de Mazatlán, (Conagam), Roberto Osuna, mencionó que dentro de las complicaciones que atravesaron iniciaron desde el ponerse de acuerdo, ya que aseguró fueron más de 4 meses de pláticas para poder desarrollarlo.

Roberto Osuna mencionó que para elaborarlo tuvieron que tomar cursos para saber tratar el pez y sobre todo la temperatura, ya que las entidades y el clima de Mazatlán ponían en riesgo el evento Maza Fest 2025.

Para su elaboración se ocupó la participación de más de 300 chefs que ayudaron con los cortes, condimentos y el emplatado al rededor del malecón

Atractivos en Mazatlán

Con el fin de buscar mejorar sus niveles de turismo, Francis Cazares, invitó a que le den la oportunidad a Mazatlán como destino turístico.

“En Mazatlán hay muchas cosas que se pueden hacer sin gastar tanto dinero, es un destino económico”, remarcó Francis Cazares.

Entre las actividades y lugares que resaltó la dirigente de Concanaco-Servytur Mazatlán a los turistas, además de visitar los restaurantes y mercados de la ciudad, fueron:

El gran acuario Mazatlán, mar de Cortés: este acuario fue fundado en 2023, siendo una obra conjunta de la iniciativa privada y pública, en total el costo para la atracción turística fue de mil 800 millones de pesos, de los cuales de acuerdo con el propio acuario, mil 200 fue de la iniciativa privada y 600 millones fue inversión pública, para conseguir tener un espacio apto para la familia y con especies como pingüinos, peces y medusas.

Faro del malecón de Mazatlán: con más de 336 escalones, el faro ofrece un vista hacia todo el centro de Mazatlán, y el puerto, donde puedes tener imagenes impresionantes.
Los “pulmonía”: estos coloridos carros han sido adaptados para tener una buena convivencia en el puerto, llena de música ambiente e historias de la ciudad de Mazatlán, el costo para los tours en estos peculiares auto, puede variar desde los 500 pesos mexicanos por una hora de viaje por todo el malecón hasta el cerro de ‘Mazatlán viejo’.

Francis Cazáres adelantó que vendrán nuevas versiones del Maza Fest con “Sabor a Mazatlán”, con el fin de seguir impulsando la industria, comentando que buscará promocionar el turismo rural.