Monterrey.- Aunque ya entraron en vigor los lineamientos para la venta de alimentos saludables a los estudiantes de educación básica, en los alrededores de algunas escuelas de la entidad sigue la venta de comida “chatarra”.

Las bajas temperaturas han obligado a un fuerte ausentismo en los planteles en esta semana, pero esto no ha sido suficiente para ahuyentar a los tradicionales fritangueros, sobre todo en colonias marginadas.

También en decenas de estanquillos cercanos a las escuelas se las han ingeniado para vender todos aquellos productos que, de acuerdo a los lineamientos fijados por autoridades estatales y federales, no contribuyen a disminuir la obesidad y el sobrepeso en los niños.

Por ejemplo, en una escuela primaria de la colonia Villa de San Miguel, en el municipio de Guadalupe, algunas madres de familia llegaron a principios de semana, a la hora del recreo, con bolsas de papas fritas y refrescos gaseosos para sus hijos.

La señora Julia López se justificó al señalar que “esto es lo que nos alcanza para comprar, para traerles en el recreo, un Barrilito al tiempo y una papitas, ahorita con el frío no los dejan ni salir del salón”.

Añadió que los maestros del plantel no le explicaron qué tipo de alimentos son ahora permitidos en las escuelas, ni tampoco le entregaron algún folleto para conocer más en detalle sobre la campaña de productos saludables.

Por su parte, la señora Juana María Niño, dijo que a ella sí le informaron desde finales del 2010 sobre la comida que estará prohibida en la escuela, aunque no le entregaron una lista de la comida más recomendada.

“La maestra del grupo de mi hijo sí nos llamo a una reunión, nos platicaron que hay muchos niños gorditos y que eso es malo, pero de veras que es difícil quitarle a los niños el refresco de cola y las papas, es lo que más comen al recreo”, agregó.

La maestra Dulce María Quintana, quién trabaja en una primaria en una colonia marginada en el municipio de Apodaca, comentó que existe mucha resistencia de los estudiantes para cambiar sus hábitos alimenticios.

“Va a ser bastante difícil que en poco tiempo los padres de familia se acostumbren a esta política de alimentos sanos, con quién más van a batallar es con sus propios hijos”, dijo la mentora.

Indicó que “todo esto va a ser un proceso lento, también va a estar la resistencia de los vendedores afuera de la escuela, de eso viven, no se van a dar por vencidos tan fácil”.

Al reiniciar el ciclo escolar 2010-2011, el pasado lunes, la Secretaría de Educación en Nuevo León puso en vigor los “Lineamientos Generales para el Expendio o Distribución de Alimentos y Bebidas en los Establecimientos de Consumo Escolar de los Planteles de Educación Básica”.

Lo anterior a la par con los “Lineamientos Estatales del Programa Salud para Aprender y para la Operación de los Establecimientos de Consumo Escolar en Educación Básica del Estado de Nuevo León”.

El secretario de Educación estatal, José Antonio González Treviño explicó que se imprimieron materiales dirigidos a alumnos, maestros y padres de familia del segundo año de preescolar; primero y cuarto grado de primaria, y primero de secundaria.

Durante este mes de enero, apuntó, se entregarán manuales a 366 mil 744 alumnos e igual número de calendarios a padres de familia, además de 14 mil 819 manuales a maestros.

Explicó que el Programa Salud para Aprender engloba seis ejes temáticos que son Alimentación y Nutrición; Actividad Física; Apoyo Psicosocial; Prevención y Atención en Problemas de Salud; Ambientes Seguros y Saludables; y Recursos y Apoyos Sociales Comunitarios.

De acuerdo al secretario de Salud en la entidad, Jesús Zacarías Villarreal Pérez, el 70 por ciento de la población en el estado enfrenta problemas de obesidad, con mayor énfasis en las mujeres.

A su vez, un 30 por ciento de los niños menores a los cinco años de edad tienen problemas de sobrepeso y estos son datos preocupantes para el gobierno de Nuevo León.

“En general el tema de la obesidad afecta un poco más a las mujeres que a los hombres, pero la diabetes, obesidad, hipertensión y enfermedades cardiovasculares, sí es un problema importante en las mujeres”, afirmó.

Estas tres causas, apuntó, todas relacionadas con obesidad, son la principal causa de mortalidad en el estado, tanto para hombres como para mujeres.

Villarreal Pérez indico que este problema afecta a “los niños y jóvenes en edad escolar, en un 40 por ciento”, por lo que el gobierno estatal ha desplegado este año un programa para vigilar el valor nutricional de los alimentos que los niños consumen en las escuelas en el estado.

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